汁浓味香，肉嫩脱骨
用料
| 牛排骨 | 2斤 |
| 柱侯酱 | 1勺 |
| 叉烧酱 | 1勺 |
| 姜片 | 适量 |
| 盐 | 小半茶匙 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 现磨黑胡椒粉 | 1大勺 |
| 现磨花椒粉 | 少许 |
| 高度米酒或者白酒 | 1勺 |
| 小洋葱头（切圈） | 2个 |
广式多汁酱牛排骨的做法
排骨洗干净，泡水10分钟。
排骨+姜片+柱侯酱+叉烧酱+生抽+老抽+耗油+米酒+盐+黑胡椒粉+小洋葱圈。抓均匀，最后给一点食用油封好味道。腌制1h。
热砂锅，然后下一点油，下去排骨炒一炒。
加入热水和排骨齐平，焖50分钟，然后把排骨捞出来放好，再把汤里的料头捞出来扔掉不用。
收汁后倒入排骨，重新翻动，挂满酱汁即可。![广式多汁酱牛排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "广式多汁酱牛排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
小贴士
热砂锅不可加冷水，切记。
勺子我用的是陶瓷汤勺，比较深的那种，如果是平浅的勺那就用量x2
汁不用收得很浓，会咸，收到你适合的咸度就可以了。