家常菜牛肉会吃得比较多 牛排骨牛腩因为比较费时间所以不会太日常煮但其实做起来也不会很麻烦 因为牛排比较硬需要煲一两个小时 如果想要快点用压力锅煮20分钟即可 冬天是吃萝卜的季节 放一个萝卜一起煲 喝一碗热乎乎的萝卜汤 美滋滋的 请客人吃饭它还是个硬菜 下酒下饭~
用料
| 牛排骨 | 1根 |
| 洋葱 | 1小个 |
| 蒜苗 | 4根 |
| 姜 | 8片 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 柱侯酱 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 酱油 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
广式焖牛排骨「有汤有肉」的做法
用砂锅煲牛排 1.5~2小时 放入酱 八角（不喜欢可以不放）煲到40分钟左右才放萝卜 太久会煲到太烂 时间上看肉的软硬程度 还有个人喜好 （已经把汤喝完了没拍到照片🥳）
![广式焖牛排骨「有汤有肉」的做法步骤图 第2张]( "广式焖牛排骨「有汤有肉」的做法步骤图 第2张")
热锅热油爆香姜蒜
![广式焖牛排骨「有汤有肉」的做法步骤图 第3张]( "广式焖牛排骨「有汤有肉」的做法步骤图 第3张")
煸香姜蒜后放入牛排翻炒一会儿 放入柱侯酱 蚝油 酱油 少许白糖提鲜
![广式焖牛排骨「有汤有肉」的做法步骤图 第4张]( "广式焖牛排骨「有汤有肉」的做法步骤图 第4张")
把酱料翻炒均匀可以炒多一会 加入少量的开水加一点儿盐 收汁
![广式焖牛排骨「有汤有肉」的做法步骤图 第5张]( "广式焖牛排骨「有汤有肉」的做法步骤图 第5张")
汤汁收到一半的时候放入洋葱翻炒均匀 最后加入蒜苗就可以起锅啦
![广式焖牛排骨「有汤有肉」的做法步骤图 第6张]( "广式焖牛排骨「有汤有肉」的做法步骤图 第6张")
做好后的焖牛排 除了煲煮的部分算得上是快手菜了 下饭下酒都很棒
![广式焖牛排骨「有汤有肉」的做法步骤图 第7张]( "广式焖牛排骨「有汤有肉」的做法步骤图 第7张")
小贴士
肉菜好吃的关键就是 蔬菜要少 因为今天肉比较少就没有放青红辣椒了 放了青红辣椒卖相会更好 也好吃 喜欢吃辣的可以放入指天椒 广式煮肉的关键是柱侯酱 喜欢潮汕风味的可以放点沙茶酱 自行调配口味喔