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广式早茶中最受欢迎的菜品之一,鲜嫩多汁的豆豉蒸排骨,热油激发出豆豉的香味,和腌制入味的排骨一起蒸熟,排骨保留了肉汁和柔嫩的口感,吃起来口口留香~
用料
鲜嫩多汁、广式早茶中最受欢迎的豆豉蒸排骨的做法
食材准备
排骨加入盐、面粉、温水抓匀
再用清水冲洗,吸干水分
油热下豆豉炒出香味备用
排骨加入盐、糖、酱油、香油、蒜蓉、料酒、淀粉、炒过的豆豉和陈皮丁抓匀,静置15分钟
放入蒸汽炸锅,撒上枸杞,设置蒸汽模式,20分钟即可
鲜嫩多汁的豆豉蒸排骨