酱汁牛排粒美味好吃的做法大全，酱汁牛排粒做法图解 如何做酱汁牛排粒最美味

这款牛肉粒前期稍微麻烦一些，但是后期要吃非常方便而且炒制很快，牛肉嫩滑，口感很好。

用料  

酱汁牛排粒的做法  

1. 冷冻箱里取两块牛眼肉排，提前一个晚上放冷藏。

2. 切成1cm左右小粒。

3. 不用洗，加盐和小苏打和少许纯水，用手拌匀，放入冰箱冷藏半天以上，不能隔夜。

4. 冰箱取出牛肉用清水洗净后用手挣干牛肉粒，倒入红酒（我用的是自己做的酵素和黄酒），生抽，麻油，生粉，黑胡椒粉，然后拌匀，再放入冰箱放置一个晚上。如果放置一周也没有问题。

5. 需要吃的时候，就可以炒制了。先放油（随便什么炒菜油，黄油都可以），油热后放入适量腌制过的牛肉粒，翻炒1-2分钟左右。不用全烧掉，腌制过的牛肉粒放冰箱冷藏，1个星期不会坏。

6. 加入日式烧肉酱油2勺左右。

7. 加入蜂蜜1勺左右。

8. 炒制5分钟左右，基本差不多熟了，关火，加入黑胡椒粉。

9. 出锅即可。