减脂餐首选凉拌杏鲍菇美味好吃的做法大全，减脂餐首选凉拌杏鲍菇做法图解

杏鲍菇因其具有杏仁的香味，菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名，其富含蛋白质、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，含有丰富的膳食纤维能促进胃肠蠕动，此外还含有丰富的寡糖，能提升胃中的双歧杆菌的活性，调节肠道菌群，促进消化和吸收，开胃健脾。其富含的粗纤维、钾、钙、磷等营养素，可以促进人体脂类物质的消化吸收和胆固醇的溶解，是一种降脂、降压的食品。

用料  

减脂餐首选凉拌杏鲍菇的做法  

1. 杏鲍菇用刮皮刀打成薄片，最后不好处理的小部分可用菜刀切片，锅内添水烧开后，先下刀切的杏鲍菇1-2分钟，再下薄片杏鲍菇焯水1分钟，捞出沥干水

2. 蒜瓣切丁或切末，葱花，小米辣切小段放入碗内（我家的小米辣都快成干辣椒了，没有小米辣的用干辣椒也可）放入碗内备用

3. 加入辣椒粉和白芝麻

4. 热锅烧适量花生油浇在碗内

5. 加入香菜，蚝油，生抽，白糖，辣椒油，香油，鸡精，调好。

6. 加入杏鲍菇拌匀，做好啦

7. 薄如纸的凉拌杏鲍菇入口口感超级棒！夏天马上来啦，这样简单又减脂的美味抓紧做起来吧

小贴士

锅内烧热少许花生油，一定要把油烧热再浇在蒜末上，才能激发出配料的味道