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用料
油焖笋 by wqy的做法
笋 去壳 洗净 取一口锅 放适量水 加1小勺盐🧂 水滚 放入笋滚煮5分钟 取出 去水 切片葱 去根 洗净 切葱花
热锅 冷油 加入 2小勺冰糖(或普通糖)待融化加入笋 翻炒 上色
加3/4汤匙老抽、加1汤匙生抽加1小碗水滚后 小火煮入味 注意锅内水量
小滚片刻后 转大火收汁根据个人口味 加适量盐翻炒均匀 撒上葱花 即可