用料
| 秋葵 | 250克 |
| 蚝油 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 盐 | 适量 |
蚝油蒜泥秋葵 by wqy的做法
秋葵 洗净 去蒂 切段
蒜泥 刀侧拍扁 切末![蚝油蒜泥秋葵 by wqy的做法步骤图 第2张]( "蚝油蒜泥秋葵 by wqy的做法步骤图 第2张")
取一口锅 加适量水 加1小盐
水滚 倒入秋葵 滚煮2-3分钟
（液体呈浅绿色 尝尝秋葵的软熟度）
取出秋葵段
（不喜欢 黏液的 在煮熟后洗净秋葵，喜欢黏液的 捞出秋葵 即可）![蚝油蒜泥秋葵 by wqy的做法步骤图 第3张]( "蚝油蒜泥秋葵 by wqy的做法步骤图 第3张")
取一口干净的锅 热锅冷油
倒入 蒜末 爆香![蚝油蒜泥秋葵 by wqy的做法步骤图 第4张]( "蚝油蒜泥秋葵 by wqy的做法步骤图 第4张")
倒入秋葵翻炒
加2汤匙水、1汤匙蚝油、1小勺糖 翻炒![蚝油蒜泥秋葵 by wqy的做法步骤图 第5张]( "蚝油蒜泥秋葵 by wqy的做法步骤图 第5张")
根据个人口味加盐（我没加）
大火收汁 即可![蚝油蒜泥秋葵 by wqy的做法步骤图 第6张]( "蚝油蒜泥秋葵 by wqy的做法步骤图 第6张")
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