鲜虾蓉猪肉香菇扁尖笋馄饨（饺子🥟&鸡蛋抱饺🥟 ）by wqy by wqy美味好吃的做法大全，鲜虾蓉猪肉香菇扁尖笋馄饨（饺子🥟&鸡蛋抱饺🥟 ）by wqy by wqy做法图解

用料  

鲜虾蓉猪肉香菇扁尖笋馄饨（饺子🥟&鸡蛋抱饺🥟 ）by wqy by wqy的做法  

1. 虾仁 退冰 去虾线 洗净
   
   香菇 洗净 加适量水 泡发
   
   葱 去根 洗净 切葱末

2. 肉糜 退冰 加1汤匙料酒 加1个鸡蛋 顺同一方向搅拌上劲 放入冰箱冷藏
   
   姜片 洗净 切末
   
   扁尖笋 去老根 洗净
   
   

3. 虾仁打成虾蓉 加1小勺白胡椒 加2个加蛋 加一半的蒜末 顺同一方向搅拌上劲 放入冰箱冷藏

4. 泡发后的香菇、扁尖笋 切末（泡发香菇的水 待用）

5. 将虾蓉、肉末、剩下的姜末、1/2葱末、扁尖笋末、香菇末，顺同一方向 拌匀
   
   加2汤匙蚝油、1汤匙料酒、1汤匙食用油、1汤匙生抽、少许 盐、糖 ，搅拌上劲
   （如果觉得太干 可以加香菇泡发的水）
   

6. 包馄饨

7. 煮馄饨
   （可根据个人喜好 在汤里 加榨菜丁、紫菜、剩下的葱花、蛋皮丝、虾皮、香油等）

8. 包饺子（可以煮 汤饺子🥟 也可以做锅贴）

9. 锅内 倒几滴油 加5汤匙水 码入锅贴 （锅贴沾点水 抬起 再放下 锅贴不要粘底） 再续加适量水 到饺子1/3处

10. 水滚 饺子断生 水快没了 ，转小火，加适量油 转动锅子 让油充分浸润各个饺子底部

11. 准备一个鸡蛋 打成蛋液
    
    待饺子熟
    
    倒入蛋液
    
    待蛋液成型 撒上葱花、芝麻

12. 盛出锅贴 即可