简单易学的海底椰川贝鳄鱼汤美食做法

是辅助治疗咳嗽、哮喘且清润可口的食疗汤品

用料  

海底椰川贝鳄鱼汤的做法  

1. 提前2~3小时浸泡鳄鱼肉干直至发软;

2. 敲碎非洲海椰皇外壳，再取里面的椰肉，要去壳留肉；无花果压扁捏开口，可以更出味道；

3. 将非洲海椰皇、无花果、川贝、陈皮泡洗干净；

4. 鳄鱼肉干和猪瘦肉切成2cm左右的块状，焯水待用；

5. 将所有材料放进炖盅内，注入适量清水，慢火炖2小时，再加入适量食盐调味即可。

小贴士

本草纲目记载，鳄鱼肉主治哮喘，具有滋阴润肺，止咳平喘的奇效；川贝有润肺止咳、化痰平喘、清热化痰的作用；陈皮，温、辛、苦，归脾、肺经，具有健脾和胃，行气宽中，降逆化痰的功效。鳄鱼干辅以川贝、陈皮煲汤食用治疗哮喘、慢支肺、久咳久喘等，效果非常明显。

注意：阴津亏损、内有实热者不宜加入陈皮；脾胃虚寒及寒痰、湿痰者不宜加入川贝。