前几天去厦门玩了一趟
就是忘不掉花生汤的味道…好喜欢喝撒
喜欢吃的东西一定要学会做
用料
花生 | 250克 |
水 | 1500克 |
蛋清 | 1个 |
糖 | 任意 |
厦门花生汤的做法
买的时候挑大粒点的花生
小的干着都不得劲
有条件的可以将花生提前泡一晚上然后烧一锅开水
将花生放进去焖个半小时以上
再开剥
边追剧边剥,duang 很快的…
焖过的花生衣,轻轻一抿就能脱落然后放到养生壶,加水,选择功能“杂粮粥”,一小时到了看下花生有没有软透,没软透再来一遍“杂粮粥”功能
话说…如果有压力锅会更好啊 半小时不到就能解决了…
然鹅,我木有
那么…
今年的愿望就是能有一台电压力锅注意一下时间 最后一分钟打入一个蛋清。
打进去之后不要盖盖子啦,水会噗出来的…
然后盛一碗出来
加糖。想吃甜的就多加
还可以加炼乳/牛奶等。
小贴士
这是一个非厦门人因怀念厦门味道而做的花生汤
味道嘛,大差不差
但正不正宗…嗯…
我心里还是有点bī数的🙄