很多人喜欢的止咳糖,家里的老烟民也时常吃一颗。
用料
川贝 | 3克打粉 |
海底椰 | 3克 |
冰糖 | 180克 |
麦芽糖 | 60克 |
红枣 | 6颗 |
枇杷叶 | 4克 |
罗汉果 | 1个 |
干无花果 | 4个 |
陈皮 | 3片 |
茅根 | 3克 |
竹蔗 | 3小断 |
梨 | 2个榨汁350/400mL |
止咳川贝海底椰棒棒糖的做法
干性材料加水1000mL大火煮开后
加入梨汁(榨汁后过滤)一起小火煮
可加入半个柠檬煮,不喜欢可不加。(加入柠檬会有酸味与苦味)加入所有糖煮
用不粘锅小火熬,时间长短与加水多少和加冰糖多少有关
滴进凉水用手去掰一下,如果是脆脆的,很容易掰断,那就是可以入模具了
入模放凉
凉透后入袋包装
粘牙问题1.熬糖时间不足2.天气温度3.天气湿度
湿度大了用点防潮
小贴士
祝大家成功