黑木耳淮山美味好吃的做法大全，黑木耳淮山做法图解 如何做黑木耳淮山最美味

这里的淮山不是铁棍山药哟，是水水的那种大山药。吃完嘴巴里会有微微麻滴感觉，还好啦，反正娃爱吃。

用料  

黑木耳淮山的做法  

1. 木耳泡开洗净，大蒜切片，葱切碎，淮山切片后用水泡着，加几滴柠檬汁或醋防氧化。锅子烧开水，加勺盐，把淮山放进去过水，过水的时候不停搅动，到水再次煮开之后，过十秒左右捞出来，冲凉水，备用。

2. 没拍图，凑合看下，哈哈。热锅放油，放大蒜片，放淮山翻炒到微微粘锅，加入木耳，翻炒几下，放点水，大约盖过锅底的样子，加盐和生抽，翻炒均匀

3. 等水收干后，洒香葱，翻炒几下，出锅

小贴士

淮山撩水的时候不要太久，太久淮山就烂了，不脆了。炒的时候加水不会变烂，出锅口感是脆的，我也不知道为什么，哈哈哈