福运凤爪美味好吃的做法大全，福运凤爪做法图解 如何做福运凤爪最美味

进腊月门啦，吃凤爪，多抓福，预祝大家2021年 抓福  抓财 多多多多。

用料  

福运凤爪的做法  

1. 1鸡蛋煮熟去皮
   2鸡爪洗净，泡水20-30分钟
   3口蘑洗净，大个改刀切2瓣，小个可不改（改刀随意）
   4熟干海带泡水泡软，切成适中的长块，卷起来备用

2. 1 去掉凤爪的指甲
   2 泡水时中间要换水，去下血腥味（我是不焯水，所以多泡多换一次水，要是焯水的话，就泡10分钟左右。）

3. 1 锅里加油（油要多些）
   2 油温30-40度左右时放入熟鸡蛋（鸡蛋要无水），中小火炸至金黄

4. 1 放入控干水的口蘑
   2 葱姜大片
   3 炒匀

5. 盛出备用

6. 锅里放鸡爪
   

7. 炒到变色

8. 像这样

9. 将炒好的口蘑鸡蛋放入鸡爪中（我还加了几个栗子，可不加）
   放一个卤料包

10. 加少许罗汉果
    如放冰糖，可以在炒鸡爪时加入，那样炒出的鸡爪色泽红亮些（家里没冰糖了，放罗汉果就别放冰糖，否则过甜）

11. 加一勺半黄豆酱油

12. 少许甜面酱（可用葱伴侣豆瓣酱代替）

13. 一勺半生抽 一勺料酒 清水适量
    我家水量是刚刚没过主料（汤汁还能煮配菜😂）

14. 开大火煮开

15. 炖炖炖

16. 大火煮开，炖30-40分钟（注意别把锅炖干了😂😂😂）

17. 出锅
    热吃软糯，凉吃劲道

18. 多出的汤汁煮点海带

19. 这道菜的原名

小贴士

注意：炸鸡蛋 炒口蘑和鸡爪时一定要没有水，炒时会劈拉啪啦 彭。各位，有个心理准备哈😊
全程没加盐，甜面酱和酱油咸度足足的。