手把凤爪美味好吃的做法大全，手把凤爪做法图解 如何做手把凤爪最美味

我认为好吃的东西必须用手抓才更来劲，边吃边吮吸手指才是正确的打开方式，三五好友聚在一起，倒上杯啤酒，人手一个凤爪，越啃越来劲啊~煮出胶质的凤爪被浓稠的汤稠均匀的包裹住，真是特别有味道。

用料  

手把凤爪的做法  

1. 给鸡爪剪掉指甲洗净

2. 冷水下锅，加姜片和料酒

3. 开着锅盖用大火煮沸煮出浮沫捞出沥水备用

4. 半块红腐乳放入小碗中压碎

5. 在加入生抽、老抽、胡椒粉、白糖调匀成碗汁备用

6. 葱切小段、姜切片、辣椒和花椒备好。

7. 热锅凉油，加入步骤6的材料炒出香味

8. 加入少许清水和碗汁拌匀后煮开

9. 加入鸡爪，再次煮开后转小伙炖煮30分钟左右。

10. 煮好适口的软硬度，转大火收汁即可。

11. 成品

小贴士

人数多的话就自行增加鸡爪的用量
调料部分按照个人口味调整~