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虎皮凤爪美味好吃的做法大全，虎皮凤爪做法图解 如何做虎皮凤爪最美味

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虎皮凤爪的做法步骤图，虎皮凤爪怎么做好吃

用料  

鸡爪 10只
油 多一点
冰水 一盆
生抽，耗油，胡椒粉，料酒，老抽
八角，生姜，香叶

虎皮凤爪的做法  

  1. 鸡爪去指甲，加入生姜料酒过水

    虎皮凤爪的做法步骤图，虎皮凤爪怎么做好吃 第2张

  2. 到点老抽上色，晾干水分

    虎皮凤爪的做法步骤图，虎皮凤爪怎么做好吃 第3张

  3. 四成油温下锅

    虎皮凤爪的做法步骤图，虎皮凤爪怎么做好吃 第4张

  4. 其实沥干水分的话不太容易崩油，一定要炸透，微焦，怕崩油就盖上盖子，等水分炸干了就不会崩了

    虎皮凤爪的做法步骤图，虎皮凤爪怎么做好吃 第5张

  5. 炸透以后放入冰水，这是起皮的关键，我是冰水里面还加了冰袋，又放入冰箱浸泡了四个小时

    虎皮凤爪的做法步骤图，虎皮凤爪怎么做好吃 第6张

  6. 水没过鸡爪，加入生抽，老抽，耗油，胡椒粉，香叶一片，半个八角，料酒，冰糖，炖到软烂

    虎皮凤爪的做法步骤图，虎皮凤爪怎么做好吃 第7张
TAGS：好吃 虎皮 凤爪 虎皮凤爪
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