懒人菜谱 | 翻滚吧，菜团子美味好吃的做法大全，懒人菜谱 | 翻滚吧，菜团子做法图解

用料  

懒人菜谱 | 翻滚吧，菜团子的做法  

1. 将茴香清洗干净，控干水分。

2. 将控干水分的茴香切碎。

3. 用搅碎机将鲜肉搅碎，放入葱花、生姜粉（或生姜末）、料酒去腥。之所以选择放生姜粉是因为不喜欢生姜末的口感。在陷儿里打入一个生鸡蛋，可以使肉馅儿更嫩。

4. 为了丰富馅儿料的口感和味道，可以放入两到三勺豆瓣酱（或炸酱）和少量耗油和胡椒粉。豆瓣酱本身就是咸的，所以盐放少许即可。

5. 如果想让陷儿能够抱团儿，可放入30ml左右（适量就好）食用油，增加陷儿的粘性。将放好调料的馅儿搅拌均匀。

6. 将搅拌好的陷儿攥成一个个的圆球，像狮子头那样。

7. 如果怕攥得不圆，也可以借助雪球神器来完成。

8. 将备好的玉米面放入一个大碗中。再准备一个小喷壶，装入清水。

9. 好吃的菜团子不是包出来的，而是“滚”出来的。把攥好的团子放在盛有玉米面的碗里，滚一滚，让团子均匀沾满玉米面。

10. 将沾满玉米面的团子取出，攥几下，喷上一层薄薄的清水后，再放到玉米面中继续滚。

11. 如果喜欢吃薄皮儿大陷儿的菜团子，按照刚才的步骤，重复五六次即可，喜欢皮厚一点儿的就多“滚”几次。

12. 将屉布浸湿，放在蒸屉上，把团子放入蒸锅中。大火蒸15分钟即可。

13. 美味又健康的菜团子完成啦。

14. 😋😋😋

15. 😋😋😋