专门买了一盘24个小丸子的烤盘 操练起来!本来以为做了24个要送人,结果万万没想到,我们两个人一顿吃了22个。。。
用料
章鱼 | 1只 |
海苔碎 | 适量 |
低粉 | 200克 |
木鱼花 | 适量 |
包菜 | 适量 |
洋葱 | 适量 |
鸡蛋 | 2个 |
泡打粉 | 10克 |
水 | 400克 |
酱油 | 1勺 |
翻滚吧,章鱼小丸子!的做法
鸡蛋、低筋面粉、清水、泡打粉、生抽混合均匀。
卷心菜、八爪鱼、虾仁、洋葱,切碎备用。
将面糊倒入模具中,七八分满,撒入配料,多撒一些会更加饱满。
翻转90°,再次倒入面糊,这样小丸子就会圆润起来啦。
表面金黄有弹性后出锅,撒上番茄酱、海苔碎、木鱼花。
小贴士
为了小丸子圆滚滚,要时常翻动。