红红火火 新年手工糖果Candy黑爵奶糖酥 苦甜巧克力芒果硬糖 快手熬糖美味好吃的做法大全，红红火火 新年手工糖果Candy黑爵奶糖酥 苦甜巧克力芒果硬糖 快手熬糖做法图解

香浓的苦甜巧克力糖团中加入酥香的芒果冻干，糖本身是硬质，入口十几秒会变软，苦中带着芒果的酸甜，给你不一样的滋味，顶级奢华的口感享受！

用料  

红红火火 新年手工糖果Candy黑爵奶糖酥 苦甜巧克力芒果硬糖 快手熬糖的做法  

1. 70%黑巧

2. 可可粉和奶粉混合均匀过筛

3. 黄油软化到很软

4. 倒出芒果冻干

5. 1⃣️材料全部入锅

6. 煮开

7. 蛋白粉加水和匀

8. 打发至硬挺，蛋白粉和新鲜蛋白打发出来状态不同

9. 这是用新鲜蛋清打出的

10. 糖浆到达128度

11. 加黄油

12. 加蛋白，充分搅匀，加入巧克力，再搅匀

13. 最后加粉类混合均匀

14. 倒入芒果粒，揉匀

15. 倒入整形盘，刚刚好

16. 切块。

小贴士

不能等完全凉透再切，会很费力。(o^^o)