「红红火火」——红糖年糕美味好吃的做法大全，「红红火火」——红糖年糕做法图解

闽南特产  每年春节家家户户蒸年糕 敬佛 过年 象征年年步步高升~

用料  

【红红火火】——红糖年糕的做法  

1. 准备糯米粉300克

2. 准备生粉30克。下生粉的原因是它的粘稠度较好。

3. 准备粘米粉80克。粘米粉可以使年糕更有嚼劲。

4. 将三种粉搅拌均匀

5. 准备红糖250克，想吃甜可以多加。

6. 500克水与红糖一起加热炖煮10分钟。在煮的过程中加三五克盐，可清除红糖的苦味。

7. 煮好红糖后，将它放凉到50度左右。

8. 再慢慢把红糖水倒入粉中。

9. 倒入粉内，慢慢搅拌。

10. 不停的搅拌。

11. 搅拌约一百下，可使韧性变好。

12. 搅拌后，能使拌勺拿起来，成一条线。

13. 倒入锅中，蒸煮四十分钟，即可。