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双莓奶香糖


双果奶香糖


黑爵奶糖酥


红茶太妃糖

用料  

牛奶糖部分🔽
🅰️麦芽糖 200克
🅰️细砂糖 80克
🅰️海藻糖 100克
🅰️盐 3克
🅰️水 50克
黑醋栗冻干粉 20克
🅱️淡奶油 250克
🅱️黄油 40克
🅾️太白粉 15克
🅾️水 15克
杏仁 200克
牛轧糖部分🔽
黄油 55克
棉花 205克
全脂奶粉 110克

红红火火 新年手工糖果Candy日式黑醋栗牛奶糖 黑加仑杏仁牛轧糖的做法  

  1. 杏仁130度烤8分钟

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  2. 🅰️材料放入锅中中火加热煮至沸腾约100度

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  3. 加入筛好的黑醋栗粉

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  4. 充分拌匀

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  5. 🅱️材料放入另个锅中

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  6. 边加热边搅拌煮至约80度

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  7. 加入到黑加仑糖浆中

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  8. 搅拌均匀融合

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  9. 太白粉加水混合好

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  10. 慢慢加入锅中,拌煮均匀,熬煮至约115度

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  11. 加入烤过的杏仁拌匀

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  12. 倒入糖果盘中,平整

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  13. 黄油加棉花糖加热搅拌

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  14. 倒入奶粉混合均匀

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  15. 倒在黑加仑糖上

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  16. 铺平,待冷却凝固

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  17. 切开

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