和風享受🥘蔬菜味噌三文魚頭湯美味好吃的做法大全，和風享受🥘蔬菜味噌三文魚頭湯做法图解

食譜影片：

鮭魚是大家喜愛的魚類之一，一道鮮味的魚頭湯定必滿足你的口胃和健康~ 如何令魚頭煎得又香不黏鍋又可以完整上桌？這個食譜告訴你！

用料  

和風享受🥘蔬菜味噌三文魚頭湯的做法  

1. 食材大合照

2. 先將鮭魚頭洗淨、剪去魚鰓及血塊，並用廚房紙仔細抹乾；將南瓜、番茄和甘筍切成塊狀、洋葱切條、生薑拍扁備用。

3. 燒熱鍋，下油加熱，皮要向下地把三文魚頭煎香，然後反轉再煎另一邊，連同生薑一同煎香。

4. 放入蔬菜、熱水、味醂，煮沸後以中小火慢煮10分鐘至鮭魚頭熟透。

5. 取出少量湯汁，加入赤味噌並拌至完全溶化。

6. 將拌好的赤味噌拌入湯中，再次煮沸後即可。

7. 完成！

小贴士

1. 魚湯十分鮮味，除了直接飲用，還可以用作粉麵湯底。