用料
| 豆腐 | 1块 |
| 鱼头 | 3个 |
| 西红柿 | 3个 |
| 盐 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 姜 | 4片 |
將蕃茄切開每個8件
![蕃茄豆腐魚頭湯的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "蕃茄豆腐魚頭湯的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
豆腐切粒
![蕃茄豆腐魚頭湯的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "蕃茄豆腐魚頭湯的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
鯇魚頭洗淨，用鹽略為醃一下
![蕃茄豆腐魚頭湯的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "蕃茄豆腐魚頭湯的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
燒熱好油慢火將魚頭煎兩面金黃
然後加入熱水放薑滾到奶白色
加入豆腐蕃茄大火滾起
![蕃茄豆腐魚頭湯的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "蕃茄豆腐魚頭湯的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
滾半小時落鹽調味
上湯時可落少許胡椒粉提升味道
![蕃茄豆腐魚頭湯的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "蕃茄豆腐魚頭湯的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
小贴士
這個湯其實可以落芫荽，令這個湯更加香的。
简单易学的蕃茄豆腐魚頭湯美食做法
厨艺录
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