用料
鸡爪 | 15只左右 |
韩国辣酱 | 一大勺(多给) |
啤酒 | 一听 |
大蒜 | 4瓣 |
小米椒 | 6个 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
胡椒 | 适量 |
洋葱 | 四分之一个 |
爪子洗干净后剪掉指甲,锅里放水没过鸡爪放入生姜片(大概四片)煮至爪子变大变烂后起锅备用
煮好的爪子用刀把手心掌划开(方便入味)
起锅烧油,放入切好的蒜,切好的洋葱(都切成很小的)再放入鸡爪一起炒,炒一会加入啤酒,再加入水,没过鸡爪,放入韩式辣酱(辣酱放一大勺 多放点),
煮至汤汁吸收,放入切好的小米椒段,盐,胡椒,鸡精翻炒,炒至汤汁浓稠撒入芝麻出锅-(