看了一些韩国美食博主在吃这个鸡爪软糯糯的流口水啊,太想吃了,趁着休息自己来动手做一份啦,不敢保证跟韩国辣鸡爪完全一模一样,但是真的挺好吃的呀,半小时内就啃完啦。不过是有点甜口的哦!动手做起来吧!
用料
鸡爪 | 一斤半 |
韩国辣酱 | 3勺 |
番茄酱 | 3勺 |
酱油 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
白糖 | 3勺 |
姜 | 3片 |
八角 | 2个(没有可不加) |
花椒 | 十几颗(没有可不加) |
辣椒粉 | 3勺(能吃辣的可以多加) |
白芝麻 | 适量 |
蒜 | 2瓣 |
韩式辣酱鸡爪的做法
先把鸡爪剪掉指甲,放入高压锅中,加入八角、姜片、花椒,煮10分钟即可。
捞出放冷水中,清洗两次,改小块
趁煮鸡爪的时间 把韩式辣酱、番茄酱、酱油、老抽、辣椒粉、白糖按比例都加一起 等下炒的时候可以直接倒下
热锅加油放入蒜末翻炒 ,鸡爪沥干水分也放进去一起炒均匀
倒入刚才调的酱料 继续翻炒
翻炒到每个鸡爪都粘上酱料
待煮至差不多开大火收汁
趁热气撒上芝麻
装盘再撒点芝麻 即可食用!戴一次性手套比较容易啃哦哈哈哈
小贴士
1.煮的锅有不粘锅尽量用不粘锅哈
2.高压锅是从冷水下去开始煮到好的十分钟哈,不是开了之后煮10分钟,如果想要口感更软糯更烂一点的可以再煮几分钟。
3.这个吃起来有点甜口的,不太喜欢甜口的可以少加点糖!但是甜口也很好吃哦!