闺蜜推荐的辣白菜做法,简直绝了,过去这么多年都没吃过一颗大白菜,现在不一样了,一颗又一颗(°ー°〃)
看了下厨房其他辣白菜的菜谱,实在是复杂,太难,想吃但是下不了手(⋟﹏⋞)
今天就把这个超级无敌简单的辣白菜教程推荐给你们,赶紧拿起小本本记下哦
加油^0^~
用料
白菜 | 一颗 |
蒜末 | 一大勺 |
胡萝卜段 | 适量 |
糖 | 2勺 |
韩式辣椒酱 | 一大勺 |
盐 | 一大勺 |
超简单的韩式辣白菜的做法
大白菜一颗,把外面不好的几片丢丢掉,喜欢吃菜帮子的,可以少切掉一点,我比较不爱菜帮子,所以我从大白菜中间切了一刀,只要菜叶子
这样切成2厘米左右宽的小片,洗干净,加入一大勺盐,腌制两个小时,腌制好了以后,用水冲洗,用力挤去水分,不然后期会出很多水,影响口感和入味程度,切记!
挤完水分,把白菜放入密封罐或者大一点的容器中,加入两勺糖,一大勺蒜末,一大勺辣椒酱,胡萝卜段,抓匀,密封或包上保鲜膜冷藏一晚,第二天就可以开启美食模式啦
开吃啦٩(*´◒`*)۶
小贴士
1.辣椒酱,我用的是韩式辣椒酱,超市一般都能买到,实在不行就TB
2.喜欢韭菜的也可以放点韭菜段,喜欢萝卜的也可以放点萝卜片
3.不要吝啬你的糖和辣椒酱,大胆的放就对了 ( ^3^ )╱~~