嫩嫩的蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋加上鲜味花甲，营养又美味。
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 花甲 | 10个 |
| 香油 | 1勺 |
| 酱油 | 1勺 |
| 盐 | 少许 |
【蒸健康】花甲蒸蛋的做法
花甲洗干净放进沸水里，全部开口以后马上捞出，煮花甲的水留着待用；两只鸡蛋搅拌均匀；
![「蒸健康」花甲蒸蛋的做法步骤图 第2张]( "「蒸健康」花甲蒸蛋的做法步骤图 第2张")
煮花甲的水澄净下来后，盛出比蛋液稍多的水，待稍微冷却下来一些后，蛋液：花甲水约1:1.5的样子加入少许盐混合搅拌均匀，澄净一下让蛋液的泡泡消掉一些（不怕麻烦的可以用漏网过滤）；
花甲壳可以保留有肉的一半，整盘够大的话也可以全部保留；![「蒸健康」花甲蒸蛋的做法步骤图 第3张]( "「蒸健康」花甲蒸蛋的做法步骤图 第3张")
混合蛋液倒入蒸盘，摆放花甲，盖上保鲜膜，蒸锅水沸腾后，隔水中火蒸8-10分钟；
![「蒸健康」花甲蒸蛋的做法步骤图 第4张]( "「蒸健康」花甲蒸蛋的做法步骤图 第4张")
蛋液凝固后关火，加入麻油和海鲜酱油，完成~
![「蒸健康」花甲蒸蛋的做法步骤图 第5张]( "「蒸健康」花甲蒸蛋的做法步骤图 第5张")
