奶酪星人的最爱了
用料
奶油奶酪 | 50g |
牛奶 | 15ml |
鸡蛋 | 1个 |
黄油 | 10克 |
低筋面粉 | 10克 |
细砂糖 | 15克 |
柠檬汁 | 少许 |
Cheese Cake🧀️的做法
原材料集合喽 ~
奶油奶酪室温软化 ,加入蛋黄搅匀
加入牛奶搅匀
我用的大白兔奶糖泡水
所以颜色有些淡加入融化的黄油搅匀
放面粉
这次不能打圈搅拌
要Z字来回搅拌均匀 备用无水无油容器里加入蛋清,加少许柠檬汁
打蛋器搅打一下
有小泡泡就第一次放糖继续搅打泡泡细腻,第二次放糖
提起打蛋器有小弯钩,放入剩余糖
打发至提起打蛋器有小角就可以啦
先放1/3蛋白到芝士糊里
翻拌均匀后倒回蛋白中
继续翻拌均匀倒入容器里
放在烤盘上
烤盘里加入水 要水浴烤制哦烤箱150度预热后放入芝士糊
150度烤制45分钟
每款烤箱性能不同哦
自行调整温度和时间烤好的芝士蛋糕真的超级超级好吃哦😋
小贴士
冷藏之后口感更好哦 :)