Recipe by SAXYBONE
"Delicious and warm. Wake up and smell the coffee cake. I love this recipe, although it is a bit time-consuming."
用料
白糖 | 1杯 |
黄油(软化) | 1/2杯 |
鸡蛋 | 1个 |
酸奶油 | 1杯 |
香草精 | 1茶匙 |
中筋粉 | 3杯 |
小苏打 | 1茶匙 |
泡打粉 | 1茶匙 |
filling: | |
奶油奶酪 | 225克 |
白糖 | 1/2杯 |
鸡蛋 | 1个 |
topping: | |
碎山核桃 | 1/2杯 |
红糖 | 1/2杯 |
中筋粉 | 1/3杯 |
黄油(软化) | 1/3杯 |
Polish Cream Cheese Coffee Cake的做法
烤箱预热175度。准备好一个9x13英寸(23cmx33cm)烤盘,抹油均匀撒少许面粉防粘
碗里加入1杯白糖,1/2杯黄油和1个鸡蛋打至顺滑。分次加入酸奶油和香草精,混合均匀。
混合3杯面粉,小苏打,泡打粉,倒入2,翻拌直至混合物变为粘稠的面糊。将一半面糊倒入烤盘
另一碗中奶油奶酪加糖打发,分次加入鸡蛋搅拌至顺滑。用勺子把奶酪糊铺在烤盘里的面糊上。倒入碗中剩下的面糊
filling的材料用勺子混合均匀,成粗糙的碎屑,洒在面糊上
放入预热好的烤箱,大约45分钟。可用牙签看蛋糕是否熟透
小贴士
材料中没有咖啡为什么要叫coffee cake呢,特地问了外国朋友,他说因为coffee cake是和咖啡搭配一起吃的蛋糕,并不是有咖啡味道的蛋糕