芹菜炒肉是一道美味的家常小菜,食材简单,容易烹炒。芹菜含有大量维生素和粗纤维,是保持身材的首选菜品,并且它还具有清热解毒和防癌抗癌的功效。而牛肉在本身具有滋补养生的同时再和芹菜搭配,是独一无二的“黄金搭档”。
用料
牛肉 | 200克 |
香芹 | 300克 |
蒜 | 2瓣 |
干辣椒 | 2个 |
生抽 | 适量 |
老抽 | 1/2勺 |
十三香 | 适量 |
盐 | 适量 |
白糖 | 少量 |
料酒 | 2勺 |
牛肉菜谱1⃣️-香芹炒牛肉(营养均衡)的做法
牛肉洗净切块。加入老抽,料酒,淀粉,十三香,盐和白糖腌制30分钟。香芹切段。蒜切末,小米椒切段。
热锅凉油,翻炒牛肉至变色盛出备用。锅中再加入少许油,撒入葱姜蒜和干辣椒,炒香后倒入芹菜,翻炒均匀。
倒入牛肉,再加入少许盐和生抽,炒匀起锅。
小贴士
牛肉的腌制时间在30分钟以上,口感会更好。