简单易学的青菜鲜肉香菇馅美食做法

只有想不到，
没有做不到，
朋友们都说不会切菜末，
有小美，
分分钟搞定菜馅，
复杂的事情简单做。

用料  

青菜鲜肉香菇馅的做法  

1. 青菜、香菇，洗净备用。

2. 洗菜的时候，TM6主锅加水启动煮水键即可，TM5主锅加水，水煮至100度。

3. 水开之后，加入适量青菜（我3棵分2次氽水）用筷子把青菜放入水中，盖上锅盖，设置1分钟/100度/反转速度1。

4. 时间到打开锅盖（青菜不用煮太熟，断生即可）

5. 把青菜从锅中捞出，放入提前准备好的净水中（夏天水中可以加适量冰块），捞出青菜放入蒸锅沥水（剩下的青菜、重复以上步骤即可）。

6. 青菜切成2段放主锅，每次250克为佳。

7. 盖上锅盖，5秒/速度5切碎如图。

8. 取出青菜，挤干水分备用。

9. 香菇掰开放入主锅，3秒/速度5切碎，取出备用。

10. 冷冻的肉提前取出来回温，状态如图。

11. 选择Turbo键，2秒/3次打肉糜，点小房子解锁。

12. 依次加入葱姜水、盐、糖、蚝油，1-2分钟/反转速度3上劲，从主锅口看下，我用了1分20秒。

13. 加入挤干水分的菜末、香菇末、麻油。

14. 30秒/反转速度3拌匀，中间停下来用刮刀刮下，时间到取出装盘。

15. 附葱姜水做法，葱、姜加水，1分钟/速度10，比例不用纠结，随意即可，不爱葱姜的宝宝收藏吧。

小贴士

青菜分次氽水，水不用煮至100度直接放入青菜1分钟即可；拌馅的调料，可以根据自己家习惯放，大家参考方法；如果想做熟肉的馅，可以参考我下厨房萝卜丝馅，肉熟之后，香菇可以加进去2分钟V反转1，青菜只须放下去拌匀即可。