香菇肉馅盅美味好吃的做法大全，香菇肉馅盅做法图解 如何做香菇肉馅盅最美味

因为最近在控制体重（─__─）所以基本上不吃多油，有淀粉或者有糖的菜
所以这道菜就诞生啦~
不过就算不减肥也可以吃~
可以把鸡肉馅换成各种你喜欢的肉馅

香菇一定要用(=ﾟДﾟ=)鲜！香！菇！

之所以会加点豆腐，是因为没有淀粉加了豆腐以后肉馅会变得浓稠紧致一些，不喜欢吃豆腐可以稍微加一下淀粉

因为配料里有味极鲜和耗油，所以口味偏淡的可以不用再加盐了

用料  

香菇肉馅盅的做法  

1. 先将剁肉馅，剁的时候可以少加一些味极鲜，不容易粘刀
   （如果买的绞好的肉馅就可以直接腌制啦）

2. 肉馅收到碗里，加入料酒，黑胡椒粉，味极鲜，耗油腌制5~10分钟主要是为了更入味
   当然不腌也是可以的(●—●)

3. 在腌制肉馅的时候我们来收拾香菇吧
   香菇洗净，去掉根部，放好控水就可以了
   （注意不要使劲搓啊）

4. 把蔬菜，木耳，豆腐切碎扔到肉馅碗里搅拌均匀
   （如果想加个鸡蛋就不！要！忘！记！放！淀！粉！）

5. 接下来往香菇肚子里填馅
   香菇反过来，用勺子把肚子填满，最好是鼓起来一些，但又不会溢出来的量
   
   弄好的香菇小盅均匀的放到盘子里，不要压在一起，盘子也选择有盘边的，因为在蒸的时候会有汤汁

6. 蒸锅里加上水，放上已经做好的香菇小盅，盖好锅盖，大火烧开以后中火再蒸20分钟左右就能闻到香味啦~根据自家火候掌握时间喔~
   
   鸡肉馅的时间可能会稍微短一些，因为鸡肉比较好熟

7. 出锅以后撒上葱沫和香菜沫就可以开吃咯~汤汁也很好喝！
   
   撒葱沫和香菜沫一是因为好看，二是因为怕有的人会觉得香菇的味道比较腻

小贴士

因为每个人买的香菇个头有大有小，所以可能会剩下肉馅，剩下的肉馅可以用来做肉丸汤也很好喝~
(//∇//) 虽然配料和步骤有点多，但是还是很好做的一道菜