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醬油草魚,和上海熏魚異曲同工,少了糖。在潮州多做為配白粥的菜品。晾涼了吃喝上二兩小酒,意外之喜!
用料
醬油草魚的做法
草魚洗淨切段,瀝幹水
熱鍋熱油,將草魚段煎至金黃,烹入生抽和少許老抽,加水到快沒過魚,中火燒三十分鐘,轉大火收汁,裝盤,搞掂。