剛煎好熱熱的鮭魚,淋上冰冰涼涼的酸甜醬汁,這道菜很適合夏天吃。
用料
鮭魚(三文魚) | 2片 |
蒜頭(切碎) | 1瓣 |
洋蔥(切碎) | 1/2個 |
番茄(去皮去籽切碎) | 1/2個 |
水蜜桃(去皮去籽切碎) | 1個 |
辣椒(去籽切碎) | 1/2根 |
青檸(擠汁) | 1/2個 |
橄欖油 | 1大匙 |
香菜(切碎) | 3根 |
糖、鹽、胡椒 | 少許 |
干煎鮭魚(三文魚) 佐 蕃茄水蜜桃莎莎醬的做法
除了三文魚之外所有材料先分開放入冰箱。
三文魚灑上少許鹽及胡椒煎熟,搭配蔬菜擺盤。
將冰過的蒜頭、洋蔥、水蜜桃、蕃茄、青檸汁、香菜、辣椒、橄欖油、鹽、胡椒及糖混合即成醬汁。
將醬汁淋在熱的魚肉上。
小贴士
醬料一定要再上桌前才可以混合攪拌,不然食材會嚴重出水,影響視覺及口味。