玛捷斯无水养生铁棍山药面，健脾养胃！有两个版本的配方，可按需选择。 图片拍的是加蛋配方的。
用料
| A配方 | （比较干，适合用压面机操作） |
| 铁棍山药 | 75克 |
| 面粉（中筋或高筋） | 100克 |
| B配方（粉和液体 l比0.9或1，鸡蛋也算液体） | （加了鸡蛋，图片展示的是这个配方） |
| 铁棍山药 | 275克 |
| 野鸡蛋1个（净蛋液重） | 25克 |
| 面粉（中筋或高筋） | 300克 |
Magimix 玛捷斯 养生无水铁棍山药面 0添加真营养 健脾养胃！的做法
鸡蛋、山药和面粉一起放入玛捷斯食物处理器，大碗大刀头 Auto1-2分钟
![Magimix 玛捷斯 养生无水铁棍山药面 0添加真营养 健脾养胃！的做法步骤图 第2张]( "Magimix 玛捷斯 养生无水铁棍山药面 0添加真营养 健脾养胃！的做法步骤图 第2张")
打成粉末状，但用手一握又能够型的、适合做成面条或馄饨皮。
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用手一捏，可以轻易成团的状态，适合机压，也适合手擀。（如果机压还可以再干一点，1:0.9）
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取出大刀头，用配套刮刀压成团倒出再醒5-10分钟（用压面机也可以不用醒）
![Magimix 玛捷斯 养生无水铁棍山药面 0添加真营养 健脾养胃！的做法步骤图 第5张]( "Magimix 玛捷斯 养生无水铁棍山药面 0添加真营养 健脾养胃！的做法步骤图 第5张")
擀压成面片（由厚到薄）最后一遍可撒少许粉防粘，即是馄饨
![Magimix 玛捷斯 养生无水铁棍山药面 0添加真营养 健脾养胃！的做法步骤图 第6张]( "Magimix 玛捷斯 养生无水铁棍山药面 0添加真营养 健脾养胃！的做法步骤图 第6张")
机器压过7-8趟后，面皮非常柔韧有弹性，轻拉能出膜，这种状态就可以做馄饨皮或面条了。
![Magimix 玛捷斯 养生无水铁棍山药面 0添加真营养 健脾养胃！的做法步骤图 第7张]( "Magimix 玛捷斯 养生无水铁棍山药面 0添加真营养 健脾养胃！的做法步骤图 第7张")
压成面条后，可扑少许粉防沾
![Magimix 玛捷斯 养生无水铁棍山药面 0添加真营养 健脾养胃！的做法步骤图 第8张]( "Magimix 玛捷斯 养生无水铁棍山药面 0添加真营养 健脾养胃！的做法步骤图 第8张")
建设现吃，冷藏2-3天，密封冷冻半个月
![Magimix 玛捷斯 养生无水铁棍山药面 0添加真营养 健脾养胃！的做法步骤图 第9张]( "Magimix 玛捷斯 养生无水铁棍山药面 0添加真营养 健脾养胃！的做法步骤图 第9张")
健脾开胃的西红柿鸡蛋面🍜
![Magimix 玛捷斯 养生无水铁棍山药面 0添加真营养 健脾养胃！的做法步骤图 第10张]( "Magimix 玛捷斯 养生无水铁棍山药面 0添加真营养 健脾养胃！的做法步骤图 第10张")
筋道爽滑的开阳葱油拌面
![Magimix 玛捷斯 养生无水铁棍山药面 0添加真营养 健脾养胃！的做法步骤图 第11张]( "Magimix 玛捷斯 养生无水铁棍山药面 0添加真营养 健脾养胃！的做法步骤图 第11张")
小贴士
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