豆浆(Soybean Milk)
中国汉族传统饮品,最早的豆浆为西汉淮南王刘安制作。将大豆用水泡涨后磨碎、过滤、煮沸而成。豆浆营养非常丰富,且易于消化吸收。与西方的牛奶不同,豆浆是非常具有中国民族特色的食品。
下面是纯豆浆的做法,大家也可以在此基础上将黄豆换成一部分的花生,就变成花生豆浆。又或者核桃,燕麦,等等都可以。做法流程不变。
另外如果家里人少做50克的豆子的话,就直接50克豆泡好放700-800克的水煮好打3分钟即可饮用。
平时我做豆浆的时候还会放一把燕麦片,做出来的豆浆特别丝滑的口感。
用料
干黄豆 | 60克 |
水 | 1000克 |
不用过滤的营养豆浆 magimix玛捷斯的做法
干豆泡水过夜
第二天沥水后加水,主锅用十字刀头!十字刀头
烹饪师模式: 30分钟/2A/110度
结束后,3分钟/速度18,打磨煮豆浆的时候上面也可以热包子什么的,充分利用。
打好后
香喷喷的豆浆做好啦。
不需要过滤,口感非常好打好的豆浆不需要过筛,特别完美。
备注下,燕麦片我是用的这种的哈。
小贴士
做豆浆前一定要检查锅盖或者蒸锅下面的硅胶垫圈有没有安装,千万不要忘记了❗