美味的冷水鱼，有垂钓的乐趣，有餐桌的美味，有丰富的营养，富含孩子大脑发育的DHA。
用料
| 马口鱼，桃花鱼8两，大概20几条，玉米油2勺，葱切丝，姜切丝，蒜切片，小米椒切段，青椒手撕小片，耗油一勺，豆瓣酱一勺半，啤酒一罐，盐少许，小葱一根。 |
红烧马口鱼的做法
马口鱼石斑鱼是临安钓友送的，共2斤，清除内脏去鳞洗净，分三份，二份冷冻。
热锅，倒油，放入葱丝姜丝蒜片炒香，加入耗油和豆瓣酱，翻炒之后加入啤酒一罐，开水适量，小鱼放入。中大火煮10分钟，放入小米椒，青椒，再煮3分钟，大火收汁。出锅，撒小葱末，浇汁，享用美味吧。
小贴士
葱姜蒜翻炒时火不要太大，大火收汁不要收的太少。