红烧彩虹鲷鱼（盒马图片）美味好吃的做法大全，红烧彩虹鲷鱼（盒马图片）做法图解

去盒马，看到了一条漂亮的鱼——彩虹雕，很大，才20块钱，立马买下。

用料  

红烧彩虹鲷鱼（盒马图片）的做法  

1. 在洗干净的鱼身上二面切花刀，抹盐鱼身腌制20分钟左右，入锅煎至二面金黄；

2. 加入生抽、糖和少许老抽上色，再放入姜片、料酒、水，烧开转中火再焖煮约10分钟；
   开盖尝下味，根据口味调整味道，大火收汁浓稠；
   放入葱花，出锅；

3. 彩虹雕，做法简单，肉嫩刺少很鲜美。