做美食给我的小伙伴们，采购食材的看到黄鱼，那就是它喽～
用料
| 小黄鱼 | 条 |
| 盐 | 适量 |
| 蒜 | 瓣 |
| 姜 | 片 |
| 料酒 | 适量 |
| 糖 | 克 |
| 花椒 | 适量 |
| 辣椒 | 个 |
| 油 | 适量 |
| 小葱 | 根 |
| 面粉 | 克 |
| 水 | 克 |
| 八角 | 个 |
| 淀粉 | 适量 |
| 黄酒 | 适量 |
| 醋 | 适量 |
红烧小黄鱼～荷马私厨的做法
野生黄鱼一条，去鳞，清洁鱼肚，黑膜，附中加一片姜，鱼身开几刀
![红烧小黄鱼～荷马私厨的做法步骤图 第2张]( "红烧小黄鱼～荷马私厨的做法步骤图 第2张")
面粉，淀粉，盐～拌匀
![红烧小黄鱼～荷马私厨的做法步骤图 第3张]( "红烧小黄鱼～荷马私厨的做法步骤图 第3张")
均匀涂抹在鱼身
![红烧小黄鱼～荷马私厨的做法步骤图 第4张]( "红烧小黄鱼～荷马私厨的做法步骤图 第4张")
热锅凉油，双面油炸。
![红烧小黄鱼～荷马私厨的做法步骤图 第5张]( "红烧小黄鱼～荷马私厨的做法步骤图 第5张")
备好辅料，准备加工！
![红烧小黄鱼～荷马私厨的做法步骤图 第6张]( "红烧小黄鱼～荷马私厨的做法步骤图 第6张")
热锅凉油下葱姜蒜，煸香，下鱼，糖，醋，黄酒，辣椒，加水，没过鱼身，大火煮开后小火慢炖10分钟左右。餐具底部铺小葱，黄芽韭，韭菜等快熟菜，小心把鱼盛入盘中，倒入炖鱼的汤，撒一把香菜，吃！
![红烧小黄鱼～荷马私厨的做法步骤图 第7张]( "红烧小黄鱼～荷马私厨的做法步骤图 第7张")
小贴士
盐要最后加，不要太多！