卡通包鼠仔包（紫薯馅）美味好吃的做法大全，卡通包鼠仔包（紫薯馅）做法图解

一次发酵做法简单
卡通造型小朋友喜欢
过程超详细，只要揉面排气到位，都能做成光滑松软的卡通包。

用料  

卡通包鼠仔包（紫薯馅）的做法  

1. 馅料分成12份，每份20克

2. 面粉，糖，酵母混合均匀，边倒牛奶边搅拌成面絮，面粉吸水不同，最后留10克作为调整

3. 倒入玉米油用手揉成团

4. 拿到面板上，搓成条，然后折叠，反复此动作

5. 直到光滑，切开光滑无气孔就可以了，这步一定到位

6. 如图二：取出55克面团,再取30克加入红曲粉调色，取15克加可可粉调色
   剩下的白色面团平均分成12份

7. 取一个白色面团，排气，搓长，折叠，反复此动作6,7次

8. 搓圆擀成圆形，放馅包好，放油纸上

9. 现在做耳朵：白色面团揉面排气，擀成面片，刻出12个圆形。红色面团也擀成面片刻出12个圆形。我用裱花嘴刻的耳朵

10. 白色稍按瘪，红色涂一点牛奶，两个粘在一起

11. 然后中间切开

12. 1⃣️再把两头粘在一起，就是耳朵（图一）
    2⃣️红色面团擀成薄片，用吸管刻出舌头
    3⃣️白色面团搓成细长条，用牛奶粘在舌头上
    4⃣️再用白色搓两个球，用牛奶粘在牙齿上
    5⃣️用红色搓成球粘在鼻子位置，最后组合好就是图二
    

13. 1⃣️沾牛奶把耳朵和嘴巴部分粘在脸上
    2⃣️可可面团擀成薄片，用吸管刻出眼睛，粘在头部，如图二
    3⃣️最后再用可可面团搓出胡子粘在面团上

14. 锅里放温水发酵至1.5倍大

15. 发酵好，大火把水烧开转中火蒸10分钟，关火闷5分钟再打开盖子

16. 出炉啦，松软可爱的鼠仔包完成啦
    吃不完冰箱冷冻保存，吃的时候隔水蒸一下就可以了

小贴士

1⃣️馅可换任何
2⃣️一定要揉光，排气要到位
3⃣️夏天可室温发酵，冬天锅里放温水发酵
4⃣️粘表情装饰的时候沾水或者牛奶
5⃣️大火烧开转中火蒸10分钟
6⃣️关火闷几分钟再打开锅盖