没有耐性的看看好了
带孩子做“食育”倒是不错的趣味
确实很费时费力,脖子都快断了
馅料制作非常快手 汤圆面团其实也很好
如果不做卡通的话,其实很“快手”
明天就是“元宵节”,现在宅家不出门,
节日的仪式感也不能少啊
祝大家元宵佳节 团团圆圆
用料
馅: | 提前1个小时做, |
黑芝麻 | 180克 |
花生 | 60克 |
细砂糖 | 100克——120g |
猪油 | 80克 |
汤圆皮 | |
糯米粉 | 400克 |
玉米淀粉 | 40克 |
糖 | 80克 |
热水 | 260g |
猪油 | 20克 |
鼠年专属“卡通汤圆”——鼠地主的做法
黑芝麻 花生一起打碎,加糖打到开始有点粘稠出油
出油以后会一坨坨,不是细颗粒,此时加入猪油,继续搅拌到吸收均匀
猪油,呼啦哈卡一把压,压拌压拌均匀就OK了
我不太耐甜,10g一个也可以,15g一个也可以,随便。10g的话,配方量为32个左右。搓圆冰箱冷冻,冻硬才好包
汤圆面团:除热水外其他的东西混合起来,倒入热水(很热的烫手那种,我是保温壶的水直接烫面粉,用筷子拌匀,或者带手套拌匀),然后揉搓至成团,加入猪油继续揉面
搜到比较好的拉伸力就可以了,然后把面团用保鲜膜包含,别干了。一般面团取20g一个包馅,
直接面团拍扁包馅包紧搓圆就好了。
很好包
至于卡通汤圆,如图老鼠,我总共估计面团重量可以做27个,所以红色帽子2g一个共60g面团加红曲粉或者红色素,黑色20g加黑可可粉,粉色用少量红曲粉就可以了。黄色加南瓜粉或者黄色素。
密集,生怕他们吵架把我冰箱炸了
帽子
鼻子
开水下锅煮
lu一个看看,完完整整,q炸了
做起来吧,求赞