羊驼松鼠卡通小面包美味好吃的做法大全，羊驼松鼠卡通小面包做法图解

吐司的N种做法 之 卡通面包
戚风和吐司都是烘焙人的一道坎…

因为我也在这条路上摸爬滚打着。
所以，擀卷和整形真的是一言难尽。
于是先歇着吧，做些简单易操作的小面包，也是不错的选择。何必死磕着吐司盒呢。

方子可以做一份8寸圆模，或450克吐司盒一条。

用料  

羊驼松鼠卡通小面包的做法  

1. 波兰种食材混合后，发酵至丰富泡泡

2. 主面团中所有食材（除黄油外）和发酵好的波兰种，都加入搅拌桶中。

3. 先搅打至能拉出结实的厚膜

4. 此时加入黄油

5. 低速混合黄油，再换高速搅打出手套膜

6. 完成的面团（25-26度面温最佳）

7. 整圆放入容器内，进行第一次发酵

8. 发酵至原面团2倍大小，手指扎洞不回缩不塌陷为宜。

9. 整个面团倒出（不要用拉扯的方式）

10. 轻拍面团排气后，分割成6等份，滚圆盖上保鲜膜松弛20分钟。

11. 松弛好后，再次轻拍排气、滚圆。放入模具中进行2次发酵（烤箱放一碗热水，增加湿度）
    模具可以涂点黄油防粘（我没涂，略微有点粘）

12. 黄油、低粉、椰蓉混合成酥粒

13. 二次发酵好后，开始预热烤箱…
    然后在面团周围涂一圈蛋液，并撒上酥粒。

14. 烤箱提前预热180度，中下层烤30分钟

15. 出炉立刻脱模，用巧克力笔画出表情

16. 腰果掰开两半

17. 杏仁对半切开，用作耳朵的装饰

18. 完成啦…

19. 小朋友很喜欢

20. 超可爱

21. 可爱的小面包～