用料
| 面粉 | 500克 |
| 酵母 | 3克 |
| 牛奶 | 260克 |
| 糖 | 30克 |
| 椰子油 | 20克 |
| 奶粉 | 20克 |
| 仙人掌果 | 少量 |
| 抹茶粉 | 1克 |
| 竹碳粉 | 少量 |
| 酸奶酱 | 100克 |
| 核桃仁 | 60克 |
| 红枣碎 | 40克 |
| 葡萄干 | 10克 |
酸奶坚果馅馒头卡通包的做法
红枣 葡萄干 核桃剪碎一起加到酸奶酱里搅拌均匀
![酸奶坚果馅馒头卡通包的做法步骤图 第2张]( "酸奶坚果馅馒头卡通包的做法步骤图 第2张")
揉成15克重的团子放冰箱冷冻备用
![酸奶坚果馅馒头卡通包的做法步骤图 第3张]( "酸奶坚果馅馒头卡通包的做法步骤图 第3张")
低筋面粉350克高筋面粉150克混合均匀（我做的是250克的量）
![酸奶坚果馅馒头卡通包的做法步骤图 第4张]( "酸奶坚果馅馒头卡通包的做法步骤图 第4张")
选把融化好的椰子油倒进去翻拌均匀，牛奶 白糖奶粉酵母倒在另一个盆里搅拌均匀后，倒入面粉里搅拌棉絮状
![酸奶坚果馅馒头卡通包的做法步骤图 第5张]( "酸奶坚果馅馒头卡通包的做法步骤图 第5张")
揉成光滑的面团
![酸奶坚果馅馒头卡通包的做法步骤图 第6张]( "酸奶坚果馅馒头卡通包的做法步骤图 第6张")
再分成40左右的小剂子（另外留90克做配面）
![酸奶坚果馅馒头卡通包的做法步骤图 第7张]( "酸奶坚果馅馒头卡通包的做法步骤图 第7张")
擀成7.5公分大小的面皮
![酸奶坚果馅馒头卡通包的做法步骤图 第8张]( "酸奶坚果馅馒头卡通包的做法步骤图 第8张")
包上馅料接口朝下
![酸奶坚果馅馒头卡通包的做法步骤图 第9张]( "酸奶坚果馅馒头卡通包的做法步骤图 第9张")
黑色部分眼睛5克 绿色草莓叶 9克 红色草莓20克，其余白的做兔子耳朵
![酸奶坚果馅馒头卡通包的做法步骤图 第10张]( "酸奶坚果馅馒头卡通包的做法步骤图 第10张")
以上用的磨具，如果没有全程用手捏
![酸奶坚果馅馒头卡通包的做法步骤图 第11张]( "酸奶坚果馅馒头卡通包的做法步骤图 第11张")
兔子的耳朵用手搓最好看饱满
![酸奶坚果馅馒头卡通包的做法步骤图 第12张]( "酸奶坚果馅馒头卡通包的做法步骤图 第12张")
眼睛贴到3/1处
![酸奶坚果馅馒头卡通包的做法步骤图 第13张]( "酸奶坚果馅馒头卡通包的做法步骤图 第13张")
嘴巴中间
![酸奶坚果馅馒头卡通包的做法步骤图 第14张]( "酸奶坚果馅馒头卡通包的做法步骤图 第14张")
每个步骤都要刷水
![酸奶坚果馅馒头卡通包的做法步骤图 第15张]( "酸奶坚果馅馒头卡通包的做法步骤图 第15张")
用竹签扎上孔
![酸奶坚果馅馒头卡通包的做法步骤图 第16张]( "酸奶坚果馅馒头卡通包的做法步骤图 第16张")
捏个小圆是小手部分
![酸奶坚果馅馒头卡通包的做法步骤图 第17张]( "酸奶坚果馅馒头卡通包的做法步骤图 第17张")
做好造型后，放烤箱发酵上面盖一层保鲜膜避免皮干
![酸奶坚果馅馒头卡通包的做法步骤图 第18张]( "酸奶坚果馅馒头卡通包的做法步骤图 第18张")
小贴士
发酵没有具体时间一切看状态，冬天家里气温低于15度家庭发酵如果没有发酵箱，可以锅内放水把水烧到50度左右关火把馒头放上去盖上锅盖发酵～
发酵状态，手指轻轻按下去回弹快发酵未完成，慢慢回弹发酵完成（可以蒸了）按下不回弹发酵过了！