小朋友都喜欢萌萌的猪仔包,食欲增倍哦
用料
面粉 | 300克 |
南瓜泥 | 160克左右 |
酵母 | 1克 |
豆沙馅 | 适量 |
卡通猪仔包的做法
黄色面团:面粉,南瓜泥,酵母和成光滑面团放温暖处发酵至两倍大。 少量白色面团:面粉,酵母,水和成光滑面团放温暖处发酵至两倍大。 (白色面团忘记拍照了))。 南瓜泥做法:南瓜切块上火蒸10分钟,待冷却到35度左右跟面团和一起,避免过热把酵母杀死。
发酵好的面团进行排气弄成大小均一的小面团,把提前准备好的豆沙包好。用白色面团做耳朵跟猪鼻子,弄点豆沙或者黑芝麻当眼睛。
做好的小猪包放锅里进行二次发酵,一般大概30至45分钟左右,然后开火蒸15分钟,关火焖5分钟再开盖
萌萌的小猪包做好啦
小贴士
白色面团不需要太多,我忘记称了,大家手抓一点面粉跟酵母和水搅拌一起就好了。
黄色面团因为南瓜蒸的水分不一样,所以上面的量仅供参考,大家自己增减