用料
| 米饭 | 碗 |
| 茄子 | 个 |
| 盐 | 克 |
| 芸豆 | |
| 鸡肉 | |
| 洋葱 | |
| 胡萝卜 | |
| 鸡骨 | |
| 红椒 | |
| 白葡萄酒 |
鸡肉茄子烩饭的做法
锅中倒油，煎鸡肉和茄子，鸡肉煎黄，茄子煎软
![鸡肉茄子烩饭的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "鸡肉茄子烩饭的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
加入白葡萄酒，大火三分钟
![鸡肉茄子烩饭的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "鸡肉茄子烩饭的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
加入芸豆
![鸡肉茄子烩饭的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "鸡肉茄子烩饭的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
用洋葱和胡萝卜熬的鸡汤，倒入锅中，没过食材
![鸡肉茄子烩饭的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "鸡肉茄子烩饭的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
加入大米，大火煮三分钟，转中火15分钟，最后五分钟加一次鸡汤，加盐和红椒或者红椒粉
![鸡肉茄子烩饭的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "鸡肉茄子烩饭的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
关火，焖五分钟
![鸡肉茄子烩饭的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "鸡肉茄子烩饭的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
简单易学的鸡肉茄子烩饭美食做法
厨艺录
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