茄子烩豇豆美味好吃的做法大全，茄子烩豇豆做法图解 如何做茄子烩豇豆最美味

茄子烩豇豆是我小时候很喜欢吃的一道菜，口味清淡，非常适合夏天，而且做法简单，喜欢清淡饮食的朋友可以试一下！

用料  

茄子烩豇豆的做法  

1. 准备两三个茄子，一把豇豆，三瓣大蒜

2. 豇豆择好洗净备用

3. 茄子洗净切段

4. 大蒜切片

5. 烧一锅水，水开后放入茄子和豇豆一起煮

6. 茄子豇豆煮熟后捞出沥水备用，用筷子把茄子捣碎

7. 油锅热后放入蒜瓣爆香

8. 放入茄子豇豆一起翻炒，放适量盐，翻炒均匀即可，因为茄子和豇豆基本熟的，不用炒太长时间，翻炒均匀就行了。

9. 清淡爽口的茄子烩豇豆，软糯可口，非常适合夏天！