生活不是容易的事,所以要对自己好好的. 这次将公众号的食谱稍稍一改做成了茄汁烩鸡!~朗姆酒白胡椒和洋葱番茄的组合,让小煎一下的鸡肉分外入味软嫩. 适合给冬日的家人朋友来上一份,各种心满意足[飞吻]
更精细的做法请参考我和小伙伴的公共号 不是大厨的实验室 里的白汁烩鸡~这边讲讲我的懒人做法.
用料
去骨鸡腿 | 2 |
番茄 | 3 |
土豆 | 1 |
黑胡椒 | |
洋葱 | 1 |
番茄酱 | |
白胡椒 | |
迷迭香 | |
茄汁烩鸡的做法
将腿肉切块,上盐、黑胡椒、白胡椒粉腌制10分钟,可以放一些番薯粉让肉更嫩!
开锅中小火热油,先煎腿肉带皮的一面至金黄,再稍微煎带肉的那一面至断生,盛出来待用.
开个大点的小锅加油把蒜和洋葱煸炒出香味到变软,然后加入番茄,直到变软为止.
加入黑胡椒、白胡椒、迷迭香,盐和白糖,这个主要是根据自己的口味了,白胡椒可以多放些比较香~ 加番茄酱增色提味,一般的番茄是很难有漂亮的红色和口味的
倒朗姆酒盖过食材,然后开中小火嘟嘟嘟大概10分钟,然后放上土豆再嘟嘟嘟5分钟到软糯.
大火收汁,配米饭各种好吃~