如果你想
1:咨询老师问题
2:进交流群,与其他同学交流
3:搜索往期教程和配方
请关注公众号:二姐小烤拉烘焙
用料
中种 | |
高粉 | 500g |
水 | 250g |
干酵母 | 4g |
葡萄菌水 | 200g |
液种 | |
高粉 | 200g |
水 | 200g |
干酵母 | 0.4g |
主面团 | |
液种 | 200g |
中种 | 全部 |
高粉 | 400g |
黑糖水 | 240g |
伯爵红茶粉 | 18g |
干酵母 | 6g |
海盐 | 16g |
水滴巧克力 | 120 |
青提子 | 200g |
茶香青提子欧包的做法
茶香青提子欧包:自制中种、液种,无油少糖,加葡萄菌水风味更好