法式提子面包，高颜值的欧包美味好吃的做法大全，法式提子面包，高颜值的欧包做法图解

法式面团搭配 葡萄干。好吃到没朋友。图片是我自己的视频截图。我在B站和头条有视频教程。

用料  

法式提子面包，高颜值的欧包的做法  

1. 准备好以下材料

2. 将高筋粉，低筋粉，盐，酵母全部放进去。

3. 每个面粉吸水性不一样，水建议留一些。20克就行。

4. 搅拌到面团光滑就行。此时面团过硬，就把剩余的水加进去。如果软硬适中，多的20克水就不需要了。我用的是金象B面粉。

5. 面筋如图即可，6层左右。

6. 因为加了温水，加上搅拌摩擦温度，此时的面团温度在25度左右。 直接盖起来醒发50分钟。

7. 200克葡萄干以前用白兰地浸泡1小时。

8. 吃剩的橘子皮，橙子皮，金橘皮都可以。

9. 15克的橙子皮切碎

10. 分割2块面团。一个240克，一个200克。

11. 松弛10分钟。记得盖个塑料袋，防止表皮风干。

12. 把200克面团和葡萄干，橙子皮搅拌均匀即可。葡萄干水份要拧干。

13. 240克的面团擀平后，把混合的面团包进去。

14. 如图

15. 扎几个孔排气。

16. 筛一层面粉。

17. 表面划刀装饰

18. 烘烤上火200，下火150 。 40分钟后，表面上金黄色就行。40分钟后如果颜色太浅，调高10度，烘烤至金黄色即可。 我用的是长帝。

19. 切开后

20. 冷凉切开后的横截面

21. 表皮没裂开的话，说明你上火温度太低。

小贴士

这个面包~ 是我最喜欢吃的欧包之一，但是嘞，毕竟葡萄干是有点糖分的，所以要吃绝对无糖无油的朋友要注意咯~