用手揉面已经手残,买了松下面包机松下SD—P103,揉面真的一级棒~这个方子做的是两个欧包的量
用料
高筋面粉 | 500g |
干酵母 | 5g |
糖 | 50g |
盐 | 8g |
脱脂牛奶 | 330g |
黄油 | 50g |
提子干 | 60g |
核桃仁 | 100g |
奶香核桃提子软欧包的做法
将除黄油、提子、核桃仁等原料放入面包机,启动面包面团程序15分钟,再加入黄油的揉15分钟,程序结束就已经完成基础发酵。取出在温暖处发酵。
发到两倍大即可。
取出面团,揉进核桃仁和提子干,揉均匀后分成两份,凹好造型放入烤盘继续发酵,发至两倍大后,喷水撒粉割包。
烤箱预热180度,割好面包迅速放入烤箱,180度烘烤20分钟。中途可进行一次喷水。
冷热均可吃的软欧,配上果酱的味道更赞