包粽子—潮汕纯咸香肉粽美味好吃的做法大全，包粽子—潮汕纯咸香肉粽做法图解

每年端午节前必做的粽子，喜欢纯咸味道，糯米里面包裹着香肉，卤蛋，香菇虾米干杯还有莲子花生，粽叶打开的一瞬间，色香味俱全。糯米金黄香滑，肉香特别。快要忍不住想吃一口了。😍

用料  

包粽子—潮汕纯咸香肉粽的做法  

1. 猪肉提前一晚用生抽、鲍鱼汁淹入味，放冰箱。

2. 鹌鹑蛋可以提前一晚上卤好（参照小美卤鹌鹑蛋食谱卤蛋）

3. 香菇糯米提前二小时浸泡，捞干水分，炒锅里倒进食用油约50克，热锅，倒进糯米，生抽、鲍鱼汁、沙茶粉（按个人口味调料的量）炒匀，大概3-5分钟。

4. 1-浸泡糯米的时间浸泡香菇、花生，莲子。香菇洗干净整朵用美善品料理机爆香。2-花生和莲子分开放进小美各煮15分钟/100度/反转小勺。
   各放一旁备用

5. 准备好所有材料，竹叶要洗干净，用开水浸泡一会。就可以开始包了。

6. 先把竹叶折成圆锥形，放米，配料..

7. 配料之间要有一点点糯米...

8. 最后再覆盖一层糯米...让糯米把配料包裹住

9. 然后把叶子压下来，要尽量压紧..

10. 绑绳子，也要拉紧绳子..

11. 四角粽子完工。

12. 放进高压锅，下开水，电磁炉2100瓦至高压锅保险闸起来开500瓦9分钟关火，到可以开盖时打开捞起即可

13. 可以吃了😍😍

14. 纯甜粽：糯米提前浸泡二小时捞干水分，一斤干糯米加200-250克白糖，可以一角加红豆沙或绿豆沙，咸蛋黄。
    
    
    双拼粽就在咸粽的一角加上豆沙即可